É uma espécie de Espírito do Natal Passado mas em versão de garfo e faca. Dia 3 de Dezembro, trazemos de volta ao menu do Bistro pratos históricos a preços do antigamente. Uma oportunidade única de voltar a provar grandes clássicos, como a Vieira marinada com trufa, Pitas finas com camarão, espinafres, cogumelos e pancetta,...
Embora o Natal ortodoxo se celebre em Janeiro, no Bistro antecipamos a festa com um Natal à grande e à jugoslava, assinado pelo chefe Ljubomir Stanisic. Pão somun, uštipci, kajmac, ajvar, pasteta e presunto, Burek de espinafres e queijo de cabra, Sarma jugoslava (couve fermentada recheada com carne picada e arroz), Lúcio-perca fumado com legumes...
Os bons filhos a casa entornam: Jorge Camilo e Daniel Zamith, antigos chefe e subchefe de bar do grupo 100 Maneiras, respectivamente, regressam ao balcão que durante anos lhes serviu de casa para um guest bartending muito especial, com o apoio da Monkey Shoulder.
Sabem o nome daquele programa que reproduz a cozinha do Inferno mas que não podemos referir aqui para não pagar royalties? Em Dezembro, as quartas-feiras vão aquecer até ao ponto rebuçado no Bistro. Trazemos para a cozinha e sala antigos concorrentes-celebridades “daquele-programa-cujo-nome-não-deve-ser-pronunciado”, provando que no Inferno há mais que boas intenções: nestas datas, parte do...
Dia 12/12, na compra de duas garrafas de vinho Fita Preta, oferecemos a terceira. Quem é amigo, quem é?
Há dias assim, em que guardamos o melhor para o fim. Dia 15 de Dezembro, nos três restaurantes do grupo, oferecemos os digestivos no final da refeição. A saber: Brugal 1888, no Bistro, Glenfiddich 15y, no Restaurante 100 Maneiras, e Volcán Reposado, no Carnal.
Um menu composto inteiramente por pratos que viajaram da cozinha do Bistro para a cozinha do Inferno? Hell, yeah! E a preços diabolicamente especiais.
