Uma declaração de amor ao mar. Num país com o assumidamente melhor peixe e marisco do mundo, o chefe Ljubomir Stanisic assume a missão de divulgar, junto de quem chega às mesas do Bairro Alto, um dos nossos maiores tesouros.

Neste menu prova-se a qualidade dos frutos do Atlântico, a sua versatilidade e riqueza em quatro dos nove pratos que o compõem. Valoriza-se as boas tradições, como acontece em “Teste dos Pézinhos”, um prato inspirado pelo engenho alentejano. E faz-se também o elogio à terra e ao que dela nasce, construindo uma cozinha que estimula a descoberta de novos rumos, numa prova maior de amor ao produto.

Mais que um simples jantar, o Restaurante 100 Maneiras oferece uma experiência. Ao menu criado pelo chefe Ljubomir Stanisic e sua equipa de cozinha juntam-se os vinhos seleccionados pela equipa de escanções residentes do 100 Maneiras.

À carta, onde dominam as referências portuguesas, somam-se dois menus de harmonização de vinhos: um clássico e um premium, escolhidos a dedo para “casar” com cada prato do menu e proporcionar uma viagem. À descoberta de Portugal, gole a gole.