Portugal
e o Mundo.
O Mundo em Portugal

Portugal nas bocas do Mundo, a partir das mesas do Bistro 100 Maneiras. Mude o que mudar nas ementas deste restaurante mítico do Chiado, nunca mudará isto. Porque é uma certa portugalidade que se exibe, mas também a sazonalidade e, sobretudo, uma localidade sem fronteiras.

Já ninguém estranha que se juntem à mesa um Burek jugoslavo, uma Bisteca italiana ou um típico Arroz de cabidela. É o mundo que se emulsiona, que nos emociona. E é a emoção que queremos pôr no copo, na pedra, no tacho ou no prato.