Natal Jugoslavo é no Bistro 100 Maneiras!

Nos próximos dias 7 e 8 de Janeiro, o Roast de fim de semana vai ser temático! 

Vamos celebrar o Natal Jugoslavo, com um menu vindo dos Balcãs e vinhos convidados de Marjan Simčič, produtor da Eslovénia.

O Natal ortodoxo é celebrado dia 7 de Janeiro, seguindo as tradições do Calendário Juliano (embora os países pertencentes à ex-Jugoslávia sigam oficialmente o Calendário Gregoriano, estabelecido em 1582). 

Seguindo a tradição da terra-natal do chefe Ljubomir Stanisic, as celebrações têm início a 6 de Janeiro, quando, por volta das 18h, se acende uma vela que só é apagada à meia-noite do dia seguinte.

A mesa, que na ceia da véspera de Natal é composta sobretudo por peixes, nunca é levantada. Simplesmente, vai crescendo, enchendo-se de novos elementos, como a cesnica (um pão sem fermento onde se esconde uma moeda, símbolo de grande sorte para quem a encontrar), as carnes, os doces, preparados com tempo, amor e história, para partilhar entre música, risos e muita conversa.

No Bistro, vamos ser fiéis a estas tradições nos dias 7 e 8 de Janeiro, das 12h às 15h. Para viajar sem sair do lugar e descobrir que o prazer de comer e celebrar não precisa de tradução, porque falamos uma linguagem universal: o hedonismo.

O menu Roast do Natal Jugoslavo terá um “serviço volante” de Bureks (vaca Barrosã / batata e queijo de cabra / couve e cebola e uma surpresa), Goulash, Sarma, Cevapi à maneira Bósnia, o incontornável Cabrito da mamma Rosa (mãe do chefe Ljubomir), baklavas e outras sobremesas difíceis de pronunciar e impossíveis de esquecer.

Menu para duas pessoas “Let’s Roast, Bistro! – Natal Jugoslavo”: 80€
Reservas: +351 910 307 575; info@100maneiras.com