Refugees Rum bronze na IWSC

Refugees Rum, o rum criado pelo chefe Ljubomir Stanisic em parceria com a Zimbro – Licores Serrano, foi ontem distinguido com a Medalha de Bronze na International Wine and Spirits Competition (IWSC) 2019.

Lançado no final de 2018, este rum nascido na Serra da Estrela registou um total de 89 pontos, a pontuação máxima dentro da categoria Bronze, neste que é um dos concursos mais importantes na área.

Em funcionamento há 50 anos, o IWSC tem por objetivo premiar a excelência nos vinhos e bebidas espirituosas. Para garantir a isenção do processo, cada referência submetida a concurso é avaliada através de prova cega, por um conjunto de mais de 400 júris de mais de 30 países diferentes, que podem provar um máximo de 65 referências por dia.

Feito a partir de cana de açúcar – originária da Síria, na antiga Pérsia –, envelhecido durante 2 anos nos armazéns da Licores Serrano, na Serra da Estrela, o Refugees Rum é o resultado de um blend assinado por Ljubomir Stanisic.

Este rum não esconde as “marcas” da vida. Pelo contrário, mostra-as com orgulho. Migrou ao longo do mar Mediterrâneo até ao sul de Espanha e chegou finalmente a Portugal onde encontrou refúgio, porto de abrigo. Os seus aromas revelam as suas paragens: nas barricas de carvalho francês onde antes estagiou ginja bem portuguesa, nas barricas que antes guardaram vinho do Douro. É um espirituoso com madeira nobre dentro, com doçura, elegância e subtileza.

O rótulo é da autoria do artista Mário Belém, e transporta-nos para essa mesma viagem, com marcadas referências ao Médio Oriente e à diáspora de uma família, de olhos postos no caminho e na esperança do começo de uma nova vida.

A produção foi limitada a 1454 garrafas numeradas (entretanto esgotadas) e parte do valor das vendas reverteu a favor da JRS – Serviço Jesuíta aos Refugiados, uma instituição de acolhimento e apoio a refugiados em Portugal.

É uma garrafa com muitas viagens dentro. Da cana-de-açúcar que dá origem à bebida. Do homem que a mistura. Dos refugiados que lhe dão o mote. É flor da vida – de alma muito portuguesa.

A segunda edição do Refugees Rum está já em desenvolvimento.