100 conquista estrela Michelin

O Restaurante 100 Maneiras, do chefe Ljubomir Stanisic, conquistou ontem, dia 14 de Dezembro de 2020, a sua primeira estrela Michelin. O prémio chega ainda antes do segundo aniversário do restaurante, aberto no final de Fevereiro de 2019, mas vem reconhecer o trabalho e um percurso de mais de uma década. “Trabalhámos muito, juntos, para…

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Ljubomir “em retalhos”

Vinhos, cerveja, espirituosos, livros, facas, louça… Estes são alguns dos ingredientes que compõem o universo de Ljubomir Stanisic e que, desde dia 14 de Agosto, podem ser comprados na nova loja online do chefe de origem jugoslava. Sob o mote “Retalhos na vida de um chefe”, a loja pretende reunir, sob o mesmo tecto virtual, todos os produtos desenvolvidos…

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Bicho é Prata

A cerveja Bicho do Mato, criada pelo chefe Ljubomir Stanisic em parceria com a Cerveja Letra, acaba de ser distinguida com uma medalha de Prata no Concours International de Lyon (CIL). Lançada no início de 2019 e já a ser distribuída numa segunda edição, com um rótulo especial, da autoria de Hélio Falcão, esta Imperial IPA (India Pale Ale), junta à…

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Um ano de 100

O primeiro aniversário do novo 100 Maneiras celebra-se dia 28/02/2020. E como este novo 100 não é “apenas” um restaurante, mas história de vida de Ljubomir Stanisic e de tantas outras, também a comemoração do primeiro aniversário não podia ser “só” uma efeméride – e muito menos uma data comemorada a solo…! Porque o 100…

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O Bicho está de volta

A cerveja Bicho do Mato voltou! Depois de uma primeira edição, lançada no início de 2019, Ljubomir Stanisic e a Cerveja Letra voltaram a unir esforços e lançam um segundo lote de 2505 garrafas. A fórmula da Rye Imperial IPA mantém-se inalterada, juntando a especiaria preferida do chefe, ras el hanout (uma especiaria que é mistura de muitas outras, de…

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Refugees Rum, round 2

Demorou mas chegou: o segundo lote de Refugees Rum acaba de ser lançado no mercado. Depois de uma primeira edição, lançada no final de 2018 e premiada com uma medalha de bronze no IWSC 2019, o blend assinado por Ljubomir Stanisic e produzido na fábrica da Zimbro – Licores Serrano, na Serra da Estrela, volta…

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