O primeiro aniversário do novo 100 Maneiras celebra-se dia 28/02/2020. E como este novo 100 não é “apenas” um restaurante, mas história de vida de Ljubomir Stanisic e de tantas outras, também a comemoração do primeiro aniversário não podia ser “só” uma efeméride – e muito menos uma data comemorada a solo…! Porque o 100…
A cerveja Bicho do Mato voltou! Depois de uma primeira edição, lançada no início de 2019, Ljubomir Stanisic e a Cerveja Letra voltaram a unir esforços e lançam um segundo lote de 2505 garrafas. A fórmula da Rye Imperial IPA mantém-se inalterada, juntando a especiaria preferida do chefe, ras el hanout (uma especiaria que é mistura de muitas outras, de…
Demorou mas chegou: o segundo lote de Refugees Rum acaba de ser lançado no mercado. Depois de uma primeira edição, lançada no final de 2018 e premiada com uma medalha de bronze no IWSC 2019, o blend assinado por Ljubomir Stanisic e produzido na fábrica da Zimbro – Licores Serrano, na Serra da Estrela, volta…
Projectado ao longo de quatro anos, o novo 100 Maneiras não surgiu apenas como um novo restaurante mas como a oportunidade de criar, de raiz, um espaço que fosse a concretização de muitos dos valores que o grupo foi descobrindo, desenvolvendo e abraçando nestes 10 anos de existência. Entre eles, a sustentabilidade, hoje uma preocupação incontornável e…
Refugees Rum, o rum criado pelo chefe Ljubomir Stanisic em parceria com a Zimbro – Licores Serrano, foi ontem distinguido com a Medalha de Bronze na International Wine and Spirits Competition (IWSC) 2019. Lançado no final de 2018, este rum nascido na Serra da Estrela registou um total de 89 pontos, a pontuação máxima dentro…
Foram precisos 4 anos. Mas valeu a pena. O novo 100 Maneiras abriu no passado dia 28 de Fevereiro. Dizem que a dificuldade faz o homem. Quatro anos de reconstrução, fizeram um restaurante que é muito mais que isso. A concretização de um sonho antigo, em primeiro lugar. História(s) de vida, também: a do chefe…