Jorge Camilo

Nome: Jorge Camilo, “o rufia”

Origem: Nasceu em Lisboa, Portugal, em Junho de 1985

Signo: Gémeos

O que faz: Fez parte da equipa fundadora do Bistro, em 2010, e foi como chefe de bar do grupo que permaneceu até agosto de 2021, altura em que saiu para beber outras experiências. Passou por bares e restaurantes, foi consultor, abriu um negócio próprio de cocktails engarrafados… Cresceu, aprendeu, tornou-se (ainda) melhor. E regressou a esta casa em Fevereiro de 2025, para assumir mais uma vez o cargo de chefe de bar do grupo. Família é família.