ADN 100 Maneiras no Porto

Vítor Adão, chefe executivo do 100 Maneiras, vai estar no Euskalduna, esta sexta-feira, para um jantar que assinala o primeiro aniversário do restaurante portuense, comandado pelo chefe Vasco Coelho Santos. À dupla, juntar-se-á Jorge Camilo, chefe de bar do Bistro 100 Maneiras, que criará os cocktails que acompanharão o menu.

O jantar é o segundo de uma série de sete, a acontecer entre os dias 30 de Novembro e 6 de Dezembro, para os quais Vasco Coelho Santos convidou chefes e amigos de todo o país. Pedro Pena Bastos, Rodrigo Castelo, João Rodrigues, João Oliveira, Manuel Lino e Luís Barradas e Carlos Fernandes são os nomes a figurar nas outras datas. Para aumentar o desafio, e ao contrário do que é habitual, cada um destes chefes foi convidado a desenvolver um menu de uma região diferente da sua – “tudo para saírem das suas zonas de conforto”, como justifica o chefe anfitrião. A Vítor Adão, transmontano, caberá servir um menu de inspiração ribatejana, com os produtos e influências desta região.

Com apenas 16 lugares por noite e um custo de 100 euros por pessoa, todos os jantares já se encontram esgotados.