Mais vale tarde do que nunca

É um provérbio para beber. Um vinho que tardou, não fosse ele um Late Harvest, mas que valeu a espera. Mais Vale Tarde do que Nunca, é um branco com carácter. Criado com a Real Companhia Velha, no Douro, em 2013, é um vinho 100 Maneiras por excelência. Doce, glicérico, saboroso e longo – resultado da acção do fungo da Botrytis Cinerea sobre as uvas Semillon, um fenómeno natural, vulgarmente chamado de “podridão nobre”.

Fruto da primeira experiência partilhada entre o chefe Ljubomir Stanisic e a Real Companhia Velha, é um colheita tardia que vale sempre a pena. Porque a alma, essa, é grande.