O Restaurante 100 Maneiras, do chefe Ljubomir Stanisic, conquistou ontem, dia 14 de Dezembro de 2020, a sua primeira estrela Michelin. O prémio chega ainda antes do segundo aniversário do restaurante, aberto no final de Fevereiro de 2019, mas vem reconhecer o trabalho e um percurso de mais de uma década. “Trabalhámos muito, juntos, para…
Pouco mais de um ano após a abertura, o 100 Maneiras foi distinguido, ontem, com um Garfo de Prata do guia Boa Cama Boa Mesa 2020, do Expresso. O prémio foi recebido no palco pelo chefe Ljubomir Stanisic, que antes tinha sido um dos oradores do painel “Depois dos ‘chef estrela’, agora é tempo das…
O primeiro aniversário do novo 100 Maneiras celebra-se dia 28/02/2020. E como este novo 100 não é “apenas” um restaurante, mas história de vida de Ljubomir Stanisic e de tantas outras, também a comemoração do primeiro aniversário não podia ser “só” uma efeméride – e muito menos uma data comemorada a solo…! Porque o 100…
Aberturas, prémios, distinções, lançamentos… Contas feitas, é a desculpa mais-que-perfeita para fazer da última noite do ano uma homenagem a tudo o que conquistámos em 2019. Que é como quem diz, uma festa ao melhor estilo 100 Maneiras. Vezes dois. No 100 Maneiras É d’”A História”, o principal menu degustação do 100 Maneiras, que chegam…
“Nascido na Sérvia, o chefe Ljubomir Stanisic desenvolveu a sua reputação de rock star com pratos que combinam os sabores ardentes da sua terra-natal com os tesouros Atlânticos”. É assim que começa o texto que justifica a entrada (gloriosa! :)) do 100 nos 50 Best Discovery. O projecto, lançado em Novembro passado pela organização dos The World’s 50 Best, reúne os…
Projectado ao longo de quatro anos, o novo 100 Maneiras não surgiu apenas como um novo restaurante mas como a oportunidade de criar, de raiz, um espaço que fosse a concretização de muitos dos valores que o grupo foi descobrindo, desenvolvendo e abraçando nestes 10 anos de existência. Entre eles, a sustentabilidade, hoje uma preocupação incontornável e…
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(mesmo que com as distâncias necessárias).
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