O bom filho a casa (en)torna

João Sancheira, vencedor nacional da competição World Class 2021, é o novo chefe de bar do grupo 100 Maneiras. 

Mais que um início, trata-se do recomeço de uma história cujos ingredientes começaram a ser misturados em Outubro de 2017, quando o bartender das Caldas da Rainha se juntou à equipa do 100 Maneiras, onde esteve durante dois anos.

Durante esse tempo, Sancheira foi um dos responsáveis pelas criações do bar do Bistro 100 Maneiras, incluindo os dois primeiros volumes do menu Mixing Memories, onde as memórias da equipa de bar ganharam vida na forma de cocktails de assinatura, acompanhados de histórias únicas, para ler dentro e fora do copo.

Depois da saída do grupo 100 Maneiras, no Verão de 2019, vieram novos projectos e novas experiências, sendo o grande destaque a sua participação na competição World Class 2021, onde se sagrou campeão nacional, conseguindo o título de Bartender do Ano em Portugal, e chegando ao Top 10 Mundial – competição que o levou ainda a passar pelo bar do Bistro com o pop-up Taproots.

Agora, dois anos depois de deixar o nosso balcão, Sancheira volta a criar e servir sonhos em estado líquido com assinatura 100 Maneiras para quem os quiser provar. Porque o bom filho a casa (en)torna. Não é assim?