100 é Garfo de Prata
Pouco mais de um ano após a abertura, o 100 Maneiras foi distinguido, ontem, com um Garfo de Prata do guia Boa Cama Boa Mesa 2020, do Expresso.
O prémio foi recebido no palco pelo chefe Ljubomir Stanisic, que antes tinha sido um dos oradores do painel “Depois dos ‘chef estrela’, agora é tempo das equipas de sala brilharem – A valorização dos Recursos Humanos na restauração”, em que participaram também Ana Jacinto (AHRESP), Rodolfo Tristão (Sommelier) e Miguel Cadete (diretor-adjunto do Expresso), como moderador.
O guia Boa Cama Boa Mesa é publicado desde 2003, distinguindo anualmente os melhores restaurantes e unidades hoteleiras nacionais. Nos critérios aplicados aos restaurantes, são avaliadas cinco áreas principais: comida, local, serviço, garrafeira e relação preço/qualidade.
Já recomendado na edição de 2019, o 100 Maneiras ascende, agora, à categoria Prata – um prémio que vem reconhecer o trabalho e investimento feito por toda a equipa ao longo destes cerca de 12 meses de existência.
O guia estará disponível para venda a partir de dia 7 de Março.
