A cada gole, uma viagem. À América do Sul, África e Ásia, sem sair da Europa. Sem deixar Portugal. Eldorado é uma lenda. Mas agora é também um cocktail assinado por Daniel Zamith, bartender do Bistro 100 Maneiras desde 2012. O “elixir”, que passa a estar disponível a partir de hoje no Bistro 100 Maneiras,…
Arranca hoje, dia 30 de Março, a décima edição do Peixe em Lisboa. O evento, organizado pela Associação Turismo de Lisboa (ATL), tem por objectivo valorizar e divulgar a gastronomia portuguesa, apostando nos peixes e mariscos nacionais. De interesse tanto para os profissionais da área como para o público em geral, o Peixe em Lisboa…
Hugo Barreto-Ramos, o director dos restaurantes 100 Maneiras, é um dos nomeados para os Prémios da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) deste ano. Na equipa 100 Maneiras desde Setembro de 2016, o nosso director está nomeado na categoria “Jovem Empresário/Empreendedor do Ano”, pelo trabalho de “Food Cost” desenvolvido no Six Senses…
Os lisboetas pediram, nós cedemos. Desde Março, o Bistro 100 Maneiras passou a abrir também aos domingos, entre as 19h30 e as 02h00. É mais um dia para beber os cocktails premiados do bar que já foi considerado o sítio ideal para um copo em Lisboa, pela prestigiada revista Monocle, para provar as criações do…
Uma horta na Comporta, um hotel de 5 estrelas, um restaurante virado para a terra, para o mar e para o melhor que deles sai, uma cozinha de elogio às referências, aos produtores, aos produtos, aos sabores e aos saberes locais e nacionais. É este o projecto que o chefe Ljubomir Stanisic traz ao Sublime…
É um provérbio para beber. Um vinho que tardou, não fosse ele um Late Harvest, mas que valeu a espera. Mais Vale Tarde do que Nunca, é um branco com carácter. Criado com a Real Companhia Velha, no Douro, em 2013, é um vinho 100 Maneiras por excelência. Doce, glicérico, saboroso e longo – resultado…