Porque o 100 Maneiras é para todos, o Bistro dedicou a semana mais romântica do ano aos apaixonados, sim, mas também aos “bem-calhados”. No dia 13 de Fevereiro, sob o já bem conhecido coração do Bistro 100 Maneiras, houve espaço para brindar entre amigos, amigas, solteiros, casados e todos os “bem-calhados”, apaixonados pelas coisas boas…
A vida são dois dias, o Carnaval são três e o Natal do 100 Maneiras… só acaba quando o chefe diz! Pela primeira vez desde que chegou a Portugal, em 1997, o chefe Ljubomir Stanisic decidiu trazer para fora de casa as comemorações do Natal Jugoslavo e partilhá-las, com amigos, família e clientes, às mesas…
Lançada em 2015, a LHUBOBEER é a primeira cerveja artesanal assinada por Ljubomir Stanisic. Uma ideia entretida durante muito tempo, que o chefe deixou germinar até encontrar o parceiro ideal: a Mean Sardine. Nesta cervejaria, em Mafra, as cervejas artesanais são 100% malte, não filtradas, sem corantes nem conservantes, e o gás é produzido naturalmente…
Produtos da época, receitas de sempre e criações inesperadas partilham o espaço no novo menu do Bistro 100 Maneiras. O Inverno pede calor e é isso que encontramos à mesa, com ingredientes sazonais, como é marca, afinal, do chefe Ljubomir Stanisic. Frutos secos, caça, tubérculos, trufas e cogumelos são presenças maiores nesta carta concebida para…
É uma trufa “excepcional” e acabou nos restaurantes 100 Maneiras. Encontrada em Arezzo, em Itália, a trufa branca de 618 gramas foi adquirida pelo chefe Ljubomir Stanisic e é a maior encontrada na região desde o início da temporada, que arrancou a 1 de Outubro. Para além do tamanho – trata-se da maior trufa vendida nos…
Ljubomir Stanisic foi convidado para assumir o papel de novo chef consultor do Six Senses Douro Valley. Um jugoslavo que virou português, um cozinheiro que se dedica a um país onde não nasceu, um criativo que se inspira nas tradições e nos produtos nacionais. No Six Senses Douro Valley, o chef Ljubomir quer prestar uma homenagem…