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RESERVAS
Tel.: +351 910 307 575
info@restaurante100maneiras.com

Notícias

Ljubomir Stanisic
  • Notícias
  • 100 maneiras, eventos

Bistro Fora da Casta

A partir de 14 de Setembro, o Bistro 100 Maneiras acolhe “Fora da Casta”. Um ciclo de almoços vínicos, sempre à sexta-feira, onde a felicidade se serve a copo. Se,…

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Bistromania, Ljubomir Stanisic e Mónica Franco
  • Notícias
  • 100 maneiras, Ljubomir Stanisic

Bistromania – No Bistro Como em Casa

O chef Ljubomir Stanisic assina um novo livro. Bistromania – no Bistro Como em Casa, é editado pelo Grupo Leya/ Casa das Letras, a 18 de Setembro. Na mesma altura…

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Sarajevo
  • Notícias
  • 100 maneiras, Ljubomir Stanisic

Ljubo vai ao tapete em Sarajevo

Pela primeira vez nos seus 40 anos de vida, Ljubomir Stanisic foi convidado a cozinhar um jantar na cidade que o viu nascer. No passado dia 17 de Agosto, o…

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100 A ZERO, EM HELSÍNQUIA
  • Notícias

100 a zero, em Helsínquia

Desperdício zero: foi essa a orientação do jantar que o chefe Ljubomir Stanisic e parte da equipa do 100 Maneiras prepararam no restaurante Nolla, dia 6 de Agosto, em Helsínquia….

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  • Notícias

Bistro soma (horas) e segue (rumo ao Verão)

Primeiro, passámos a abrir todos os dias da semana. Depois, antecipámos a abertura trinta minutos. Mas não foi suficiente… Queríamos mais. Por isso, desde Maio, decidimos abrir as portas do…

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Foto Edições do Gosto
  • Notícias

CCA com marca 100 Maneiras

É oficial: Vítor Adão, chefe executivo do 100 Maneiras, é um dos seis cozinheiros apurados para a final do Chefe Cozinheiro do Ano 2018. A competição, que acontece há 29 anos, é uma das…

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Contactos


RESTAURANTE
Rua do Teixeira, 39, Bairro Alto 1200-459 Lisboa, Portugal
+351 910 918 181

BISTRO
Largo da Trindade, 9, Chiado 1200-466 Lisboa, Portugal
+351 910 307 575


info@100maneiras.com

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// Kohlrabi. Although it’s not usual to find thi // Kohlrabi. Although it’s not usual to find this wild cabbage on Portuguese tables, we’ve been using it at 100 Maneiras’ kitchen for a very long time. Super versatile, with a unique flavor profile and texture, it’s one of the beautiful reps of the vegetable world we make sure to keep close.

🍽️ Bay of Pig: glazed black pork, kohlrabi and seaweeds 

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📷 @fabrice.demoulin.photo
A sala de cima. Rodeada pelas janelas com vista pa A sala de cima. Rodeada pelas janelas com vista para Lisboa, é o palco ideal para os almoços de fim-de-semana à luz da cidade, para os jantares românticos, para os encontros que se querem mais calmos e longe do bulício da ação do piso de baixo.

The upstairs dining room. Surrounded by windows overlooking Lisbon, it’s the ideal setting for weekend lunches under the city sunlight, romantic dinners, and get-togethers in a quieter atmosphere, away from the hustle and bustle of the action downstairs.

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📷 @fabrice.demoulin.photo
This is how we do it 🍸🔥 Every day, 6.30pm - This is how we do it 🍸🔥
Every day, 6.30pm - 2am.

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// The Dining Table. It’s a movie scene. Our // The Dining Table. 

It’s a movie scene. Our movie. Filmed here every evening in Last Supper format, in a communal table for 12. In front of the open kitchen, it is here that this short film of our life unfolds.

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📷 @fabrice.demoulin.photo
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