Hugo Barreto-Ramos, o director dos restaurantes 100 Maneiras, é um dos nomeados para os Prémios da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) deste ano. Na equipa 100 Maneiras desde Setembro de 2016, o nosso director está nomeado na categoria “Jovem Empresário/Empreendedor do Ano”, pelo trabalho de “Food Cost” desenvolvido no Six Senses…
Os lisboetas pediram, nós cedemos. Desde Março, o Bistro 100 Maneiras passou a abrir também aos domingos, entre as 19h30 e as 02h00. É mais um dia para beber os cocktails premiados do bar que já foi considerado o sítio ideal para um copo em Lisboa, pela prestigiada revista Monocle, para provar as criações do…
Uma horta na Comporta, um hotel de 5 estrelas, um restaurante virado para a terra, para o mar e para o melhor que deles sai, uma cozinha de elogio às referências, aos produtores, aos produtos, aos sabores e aos saberes locais e nacionais. É este o projecto que o chefe Ljubomir Stanisic traz ao Sublime…
É um provérbio para beber. Um vinho que tardou, não fosse ele um Late Harvest, mas que valeu a espera. Mais Vale Tarde do que Nunca, é um branco com carácter. Criado com a Real Companhia Velha, no Douro, em 2013, é um vinho 100 Maneiras por excelência. Doce, glicérico, saboroso e longo – resultado…
Porque o 100 Maneiras é para todos, o Bistro dedicou a semana mais romântica do ano aos apaixonados, sim, mas também aos “bem-calhados”. No dia 13 de Fevereiro, sob o já bem conhecido coração do Bistro 100 Maneiras, houve espaço para brindar entre amigos, amigas, solteiros, casados e todos os “bem-calhados”, apaixonados pelas coisas boas…
A vida são dois dias, o Carnaval são três e o Natal do 100 Maneiras… só acaba quando o chefe diz! Pela primeira vez desde que chegou a Portugal, em 1997, o chefe Ljubomir Stanisic decidiu trazer para fora de casa as comemorações do Natal Jugoslavo e partilhá-las, com amigos, família e clientes, às mesas…