Vítor Adão, chefe executivo dos restaurantes 100 Maneiras, é um dos chefes portugueses que, entre os dias 13 de Setembro e 2 de Outubro, vão levar a gastronomia nacional a viajar até ao Düsseldorf Festival, em mais uma iniciativa organizada pelo Sangue na Guelra – Blood n’ Guts. O festival, da autoria do grupo alemão…
Sailor Jerry Rum, licor de ervas, pedaços de abacaxi, sumo de toranja, sumo de limão, xarope de canela, bitter cocktail, tintura de alecrim e clara de ovo: são estes os ingredientes de Pineapple Incident, o cocktail criado pela equipa de bar do Bistro para brindar à Lisbon Cocktail Week, que arranca hoje. O cocktail compete…
Maio é mês de Sangue na Guelra, com a quinta edição do festival a chegar a Lisboa. Criado por Paulo Barata e Ana Músico, o quinto ano de Sangue na Guelra – Blood n’ Guts mantém-se fiel aos princípios fundadores, procurando trazer a Portugal os sub-chefes dos melhores restaurantes do mundo e jovens talentos em ascensão para uma série…
Arranca hoje, dia 30 de Março, a décima edição do Peixe em Lisboa. O evento, organizado pela Associação Turismo de Lisboa (ATL), tem por objectivo valorizar e divulgar a gastronomia portuguesa, apostando nos peixes e mariscos nacionais. De interesse tanto para os profissionais da área como para o público em geral, o Peixe em Lisboa…
Hugo Barreto-Ramos, o director dos restaurantes 100 Maneiras, é um dos nomeados para os Prémios da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) deste ano. Na equipa 100 Maneiras desde Setembro de 2016, o nosso director está nomeado na categoria “Jovem Empresário/Empreendedor do Ano”, pelo trabalho de “Food Cost” desenvolvido no Six Senses…
É um provérbio para beber. Um vinho que tardou, não fosse ele um Late Harvest, mas que valeu a espera. Mais Vale Tarde do que Nunca, é um branco com carácter. Criado com a Real Companhia Velha, no Douro, em 2013, é um vinho 100 Maneiras por excelência. Doce, glicérico, saboroso e longo – resultado…