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Bar do Bistro

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  • Bar do Bistro, Bistro 100 Maneiras, Cocktails

Família, amor & cocktails

É de coração apertado mas com o peito cheio de orgulho que escrevemos estas linhas. Invade-nos a sensação de ninho vazio, mas ao mesmo tempo o orgulho de ver os “filhos” voar sozinhos. Jorge Camilo e Daniel Zamith são esses filhos nesta família 100 Maneiras. Cresceram connosco, com as dores típicas de um crescimento meteórico…

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Bistro ergue o copo ao World Class

Beber para esquecer o pior dos últimos meses – ou para celebrar a resiliência e a esperança? Todas as razões são válidas e justificam a participação do Bistro 100 Maneiras no World Class Cocktail Festival. Entre os dias 22 de Junho e 4 de Julho, são vários os espaços na capital que aderem à iniciativa, com uma série…

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Taproots no Bistro

João Sancheira, ex-bartender do Bistro 100 Maneiras e vencedor da World Class Portugal 2021 (competição em que o nosso bartender Daniel Zamith foi também finalista), regressa dia 3 de Junho ao bar do Bistro com um pop-up muito especial.  Taproots é o nome do projecto que João Sancheira criou como resposta ao desafio apresentado aos participantes da final global da World Class: criar um projecto…

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Mixing Memories Vol. II

As memórias da equipa de bar do Bistro 100 Maneiras voltam a ser o ingrediente principal do novo menu de cocktails, Mixing Memories Vol. II, depois do lançamento da primeira edição desta carta em Dezembro de 2018. Para o segundo volume, foram criados nove cocktails, cada um acompanhado de uma história única, partilhada com os clientes através de um…

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Contactos


RESTAURANTE
Rua do Teixeira, 39, Bairro Alto 1200-459 Lisboa, Portugal
+351 910 918 181

BISTRO
Largo da Trindade, 9, Chiado 1200-466 Lisboa, Portugal
+351 910 307 575


info@100maneiras.com

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Hoje é dia de "Don Julio Experience" no Bistro. U Hoje é dia de "Don Julio Experience" no Bistro. Um jantar com 5 momentos harmonizados com 5 cocktails tequila Don Julio. Quem disse que os cocktails não podem ser bebidos às refeições é porque nunca veio ao Bistro 😜 O nosso chefe de bar, João Sancheira, já está pronto e vocês?!

Today is "Don Julio Experience" day at Bistro. A dinner with 5 moments paired with 5 Don Julio cocktails.  Who said that cocktails cannot be enjoyed at meals, never came to Bistro 😜 Our head bartender, João Sancheira, is ready when you are!

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📷 @fabrice.demoulin.photo
// A dificuldade faz o homem. Se foram as dificuld // A dificuldade faz o homem. Se foram as dificuldades que caracterizaram os cerca de quatro anos de reconstrução deste restaurante, foram também a superação e a consolidação alguns dos substantivos que o moldaram.

/ Struggle makes the man. Difficulties characterized the reconstruction of this restaurant for four years, but overcoming and consolidation were the nouns that shaped it.

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📷 @fabrice.demoulin.photo
Quinta-feira enchemos os nossos copos com tequila Quinta-feira enchemos os nossos copos com tequila Don Julio, numa experiência que junta 5 cocktails que foram pensados para harmonizar com os 5 pratos do menu "Don Julio Experience". O melhor de dois mundos, no Bistro, só esta quinta-feira, a partir das 18h30.

Thursday we fill our glasses with tequila Don Julio, on an experience that brings together 5 cocktails that have been created for the 5 courses of the "Don Julio Experience" menu. The best of both worlds, at Bistro, only this Thursday, from 6.30pm.

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📷 @fabrice.demoulin.photo
Na cozinha do Bistro, todo o produto é nobre. Além dos produtos frescos, usamos o processo de maturação para lhes dar outra(s) vida(s). É o caso da picanha de barrosã maturada e do futuro presunto de espadarte (ainda no processo de cura). Produto maturado, produto abençoado!? 😅

At Bistro's, all product is precious. Besides fresh products, we use the maturation process to give some ingredients another life. That’s what happens with the dry aged "barrosã" rump steak and with our first swordfish ham (on the making!). Matured product, blessed product!? 😅

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📷 @fabrice.demoulin.photo
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