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Tel.: +351 910 307 575
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Notícias

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  • 100 maneiras, CARNAL, Cocktails, JoãoSancheira

João Sancheira no Festival de Gastronomia de Santarém

Na próxima terça-feira, dia 25 de Outubro, o nosso chefe de bar, João Sancheira, vai estar presente no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém. Entre as 19h e as 22h, o chefe de bar do grupo 100 Maneiras vai pôr as mãos nas bebidas e fazer dois cocktails ao vivo, o primeiro com tequila, o…

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  • Notícias
  • Bistro 100 Maneiras

De volta ao Bistro

As portas do Bistro reabriram dia 12.03.2022.  Foram cinco longos meses de obras, de mudanças, de nova vida a ser insuflada em cada canto desta casa. É o renascimento deste que se tornou um clássico da restauração em Lisboa, inaugurado em 2010 num edifício com muitas, muitas décadas de história. Foi uma pausa para percebermos…

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  • Notícias
  • 100 maneiras, 100 Maneiras 2GO, CARNAL

Enamorados pelo 100

O amor pode não ter data marcada mas, no grupo 100 Maneiras, todas as desculpas para o celebrar são bem-vindas. A começar, claro, pelo Dia dos Namorados, com direito a menu especial em todos os restaurantes do grupo e uma edição muito apaixonada do 2GO, o serviço de take-away e delivery com assinatura 100 Maneiras….

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Bem-vindo a Bósnia
  • Notícias
  • 100 maneiras, CARNAL

Tempo de Festas no 100

No Natal de 2021, escolhemos fechar as portas de todos os nossos restaurantes. Para que a equipa que deu tudo ao longo destes meses, nestas casas, possa desfrutar, com os seus, desta época de festas. Para que possamos desligar, todos, e focarmo-nos no que mais importa. Para regressarmos, cheios, e celebrarmos a entrada em 2022…

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  • Notícias
  • CARNAL

CARNAL: “libre” e aberto ao mundo

CARNAL. Prazer da carne e do espírito. Prova de amor, sinal de confiança, aposta no futuro. Nos hijos do 100, gente de carne e osso que cresceu e fez crescer as raízes dos restaurantes do grupo 100 Maneiras. São eles Manuel Maldonado (chefe executivo), Miguel Santos (director de operações), Luis Ortiz (chefe de cozinha) e…

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  • Notícias
  • Ljubomir Stanisic

Estreia “Coração na Boca”

“Ljubomir Stanišić – Coração na Boca”, um documentário de Mónica Franco, estreia dia 21 de Novembro, no âmbito do Festival Porto / Post / Doc. Na longa-metragem de 100 minutos, condensam-se 10 anos de rodagem. Entre 2010 e 2020, entre Portugal e Sarajevo, entre as portas da cozinha e as múltiplas janelas da vida do…

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Contactos


RESTAURANTE
Rua do Teixeira, 39, Bairro Alto 1200-459 Lisboa, Portugal
+351 910 918 181

BISTRO
Largo da Trindade, 9, Chiado 1200-466 Lisboa, Portugal
+351 910 307 575


info@100maneiras.com

Instagram

// À janela. Nesta rua do Bairro Alto que é raiz // À janela. Nesta rua do Bairro Alto que é raiz e ponto de partida para descobrir o mundo. Viajamos, mas sabemos sempre de onde partimos.

/ By the window. In this street of Bairro Alto that is the root and starting point to discover the world. We travel, but we always know where we started.

#100maneiras #michelinstar #lisbonrestaurants

📷 @fabrice.demoulin.photo
No longínquo ano de 2022, @ljubostanisic, @theleg No longínquo ano de 2022, @ljubostanisic, @thelegendarytigerman e @nunoffaria andaram "Pela Estrada Fora”, a tomar o pulso ao lado B de Portugal. B de Bom, de Muito Bom. Um Portugal de gente que faz novo com o que é antigo, dos que fazem o de sempre com novas ferramentas, dos que persistem, insistem e não desistem apesar das adversidades - e que conquistaram este trio com o amor que põem em tudo o que fazem (vá, e com algum vinho e comida à mistura, também 😜). A série continua disponível na @opto.sic., a plataforma de streaming da @sic. Soa a plano para o fim-de-semana!

In the distant year of 2022, @ljubostanisic, @thelegendarytigerman and @nunoffaria went "On The Road", to feel the heartbeat of a very special Portugal. A Portugal of people who create new things using what is already old, of those who keep traditions alive with new tools, of people who persist, insist and don't give up despite adversity - and that conquered this trio with the love they put in everything they do (and with some wine and food too 😜). All the episodes are still available on @opto.sic, @sic's streaming platform. Sounds like a plan for the weekend!

📷 @constantinoleite 

#pelaestradafora #PEF #sic #optosic #100maneiras #bistro100maneiras #lisbonrestaurants #lisbonfood #lisbonfoodguide #wheretoeatinlisbon #ljubomirstanisic #funkyclassic #antiaging #foodie
// XOXO é amor à sustentabilidade em forma de mo // XOXO é amor à sustentabilidade em forma de molho. Inspirados pela receita original do molho XO (chalota, alho, gengibre, vinho de arroz chinês, vieiras e camarão secos) substituímos o marisco por grilos e larvas. Se primeiro se pode estranhar, depois entranha-se. Aceitam o teste?! 😜

/ XOXO is love for sustainability in a sauce. Inspired by the original XO sauce recipe (shallot, garlic, ginger, Chinese rice wine, dried scallops and shrimp) we replaced the seafood with crickets and grubs. Are you willing to  accept the challenge?! 😜

#100maneiras #michelinstar #lisbonrestaurants

📷 @fabrice.demoulin.photo
Art direction: Mónica Franco @papakms
São as origens do chefe Ljubomir que hoje nos faz São as origens do chefe Ljubomir que hoje nos fazem viajar no espaço. Esta tufahija é uma sobremesa tradicional da Bósnia, feita segundo a receita de Rosa Stanisic, a mãe do chefe Ljubomir. Tufahija vem da palavra árabe "tuffaha" que significa maçã. É uma maçã assada com frutos secos, leva uma calda doce e a do Bistro faz-se acompanhar de um gelado de baunilha. Apertem os cintos, vamos voar!

Tufahija is a traditional Bosnian dessert. The word "tufahija" itself comes from the Arabic "tuffaha", which means apple. This is a baked apple with dried fruit and a sweet syrup. At Bistro we serve it with a vanilla ice cream. Please make sure you have your seat belt on!

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📷 @fabrice.demoulin.photo
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