É apenas uma noite, mas vai valer por 100! Dia 19 de Julho, o 100 Maneiras viaja até ao Funchal, na Madeira, para um jantar único que combina produtos e tradições da ilha com a cozinha (e vinhos) do chefe Ljubomir Stanisic – e sua equipa. Não é a primeira vez que o chefe Ljubomir Stanisic…
É uma ocupação a dobrar: dias 14 e 15 de Maio, o Carnal, gastrobar mexicano do grupo 100 Maneiras, abre portas a dois guest shifts muito especiais, à base de tequila Cazcabel. Wilson Pires, bartender bem conhecido do roteiro português, é o primeiro a tomar conta dos shakers do Carnal, dia 14 de Maio, terça-feira, entre as 20h…
O Bar do Bistro está novamente nomeado para Melhor Bar de Restaurante nos Prémios Lisbon Bar Show, depois de vencer o mesmo título o ano passado e em 2019. A par desta nomeação, os prémios que serão entregues em Maio deste ano e dizem respeito a 2023 incluem também João Sancheira, antigo chefe de bar do grupo 100…
O Restaurante 100 Maneiras e o Carnal renovaram as distinções atribuídas pela Michelin, ontem, na primeira Gala do Guia dedicada exclusivamente a Portugal. Presentes no evento, estiveram os chefes Ljubomir Stanisic, Manuel Maldonado (chefe executivo do grupo) e Luis Ortiz (chefe de cozinha do grupo e à frente do Carnal). Com 1 estrela Michelin desde 2020, esta é a quarta…
Foi a 28 de Fevereiro de 2019. E se podíamos jurar que ainda ontem víamos abrir estas portas pela primeira vez, ao mesmo tempo, parece que estamos aqui há uma vida. Porque já vivemos tanto entre estas paredes. Vivemos a esperança e o desalento de uma obra que durou 4 anos (!) e que parecia…
Nos 3 restaurantes do grupo 100 Maneiras, amor é verbo para conjugar à boca cheia. O amor romântico e o amor entre amigos, o amor desmedido e aquele que não cabe em caixas com rótulo pré-definido (embora o amor 100 Maneiras se sirva dentro da caixa, também, este ano). Amor é amor – e é…